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1.速凍水餃的生產(chǎn)理論及凍裂問(wèn)題目前行業(yè)內(nèi)比較專業(yè)的是采用皮餡比進(jìn)行分類，將速凍水餃分為3類。皮餡比為1:1.4的速凍水餃為高檔速凍水餃，其主要作用是為企業(yè)創(chuàng)品牌，增效益；皮餡比為1:1.2的為中檔速凍水餃，是大多數(shù)廠家的主要利潤(rùn)來(lái)源；皮餡...

無(wú)回皮三道元寶餛飩自動(dòng)成型機(jī)產(chǎn)品參數(shù)雙機(jī)械手抓取更高效迅捷運(yùn)用機(jī)械手抓取物料，采用負(fù)壓吸皮的方式，面皮被機(jī)械手準(zhǔn)確抓取至壓合模具。最后再通過(guò)機(jī)械手二次抓取已成型物料，操作全自動(dòng)化。無(wú)回皮設(shè)計(jì)創(chuàng)新升級(jí)口感佳新一代元寶機(jī)，采用無(wú)回皮的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，...

鍋貼是一種著名的漢族特色小吃，據(jù)說(shuō)起源于河南開(kāi)封，煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道可口。根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。高湯原料配方比例將肘子骨5千克，老雞2只，枚肉、鳳爪各2500克，肉...

全伺服煎包機(jī)ZK-2-JB性能穩(wěn)定操作更簡(jiǎn)單ZK-2-JB煎包機(jī)采用先進(jìn)的全伺服驅(qū)動(dòng)方式，設(shè)備更靈活、使用更方便、維護(hù)更簡(jiǎn)單。由于采用全伺服控制,使得現(xiàn)在一臺(tái)可以兼容以前多臺(tái)設(shè)備功能;讓主體標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)成為可能，大降低了設(shè)備生產(chǎn)周期。好產(chǎn)品優(yōu)...

洗菜、切菜是每天在廚房中需要進(jìn)行的較為基礎(chǔ)的工作，也是在家家戶戶都需要接觸到的生活日常。切菜機(jī)適用于片、段、絲等產(chǎn)品。如各種塊莖、葉菜、海帶等。多功能型切菜機(jī)包含單切機(jī)的所以功能的同時(shí)，也可切圓形如土豆、蘿卜等產(chǎn)品。該類機(jī)可將根、莖、葉等蔬...

全自動(dòng)真空和面機(jī)主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果，板式漿葉和面機(jī)是在狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形...